電子レンジで３分 超手抜きお味噌汁
まだまだ寒い季節の朝に、凍える身体に時短で健康と活力を！
🍄きのこのお味噌汁🍄
お味噌の香りときのこの食感がたまりません
器に入れて、電子レンジでチンするだけなので簡単かつ時短
汁物を増やしたい時に、速攻でできます
朝食が物足りないけれど、準備に時間をかけられない人は、ぜひお試しください。
レシピ（１食分）
材料
お水１５０ｇ（１５０ｃｃ）
ぶなしめじ２０ｇ（お好みでOK）
出汁入り味噌（調味みそ）１５ｇ/大さじ１
作り方
①電子レンジで調理可能な耐熱容器に、お水ときのこを入れます。
※今回は長期保存かつ下処理も楽な冷凍のカットぶなしめじを使用
②電子レンジ（６００w）で約３分間加熱します
③調味みそを混ぜて、完成です
補記
お味噌は常温に戻しておくと、投入時の温度低下を和らげることができます。
より手抜きで行くならば、最初にすべての材料を容器に入れて、電子レンジで加熱しても構いません（味噌を後入れするのは香りと旨味が少しでも損なわれるのを防ぐためです）
雑記
朝のお味噌汁は、寝起きで冷えた身体（内臓）を温めてくれる役割があります。
また必須アミノ酸などの栄養素に加えて、食物繊維も含まれています。
大豆に含まれているサポニンやレシチンは、脂質の代謝（生活習慣病の予防）に加えて、血行を良くしてくれます。
他にも遊離リノール酸という美肌効果が期待できる栄養成分もあります。
一度は耳にしたことがあるであろう大豆イソフラボンは、アンチエイジングに効果があり、冷え性の改善にも繋がるとされています。
『みそは医者いらず』『味噌汁は朝の毒消し』と言われるほどであり、胃がんや乳がんの予防、生活習慣病や肝機能の改善など健康効果が期待されています。
二日酔い対策にも効くとされているのは、上記の脂質の代謝や肝機能の改善効果があるからです。
お味噌汁に含まれる塩分を気にしている方もおられますが、お椀一杯のお味噌汁の塩分はだいたい２ｇほどで、一日に何杯も飲まなければ構わないと思います。
それでも気になる方は、減塩のお味噌も売られているので、そちらを使用すると良いでしょう。
よくお味噌を加熱し過ぎると乳酸菌が死滅すると言われていますが、例えそうなったとしても加熱された死菌は腸に届いて善玉菌のエサになります。
ぶなしめじ
今回入れたぶなしめじですが、糖質や脂質の代謝に関わるビタミンや、シジミなどに多く含まれるオルニチンをたくさん含んでいます。
またうま味成分も豊富に含まれているため、減塩のお味噌を使ったとしても十分おいしいです。
きのこ類は低カロリーかつ食物繊維が豊富であり、噛み応えがあり腹持ちも良く、ダイエット食品としても魅力的です。ただし食べ過ぎは消化不良を起こします。
みなさんも健康もしくはダイエットのために、一日一杯お味噌汁生活を始めてみましょう。
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